Borrelen bij Coffee Cabana?

We hebben onze (lichte) drankvergunning binnen!

Daarmee kunnen we onze drankenkaart aanpassen en bier en wijn gaan toevoegen. Daar zijn we al druk mee bezig want dat moet wel in het concept passen natuurlijk.

Het duurt dus nog een week of twee, drie, maar ergens in november zal het een feit zijn: vergaderen en borrelen, verjaardag of familieaangelegenheden vieren bij Coffee Cabana, of een bijeenkomst van een community of netwerk, dat kan straks allemaal.

Wordt lid van deze site via je e-mail of like ons op sociaal media en je krijgt als eerste tevoren wanneer het zover is!

Tapioca

Bij Coffee Cabana kunnen gasten dagelijks genieten van vers bereide handgemaakte Tapioca’s.

Tapioca meel

Tapioca meel wordt gemaakt van cassave en is daardoor nature geschikt voor een gluten-vrij of gluten-arm dieet. Het gedroogde meel wordt gehydrateerd voor ons door Tapioca Company waarna het geschikt is om typische Braziliaanse “pannenkoeken” mee te maken die gegeten worden met hartig of zoet beleg gedurende de hele dag.

Een Tapioca zelf heeft weinig smaak vandaar dat de vulling of het beleg de smaak bepaald. Hier kun je dus heel creatief in zijn! De consistentie of het mondgevoel is heel speciaal. Het heeft niet de enigszins korrelige structuur van brood of tarwe meel maar is wat lichter en elastischer van aard. Het heeft wat weg van rubber of elastiek maar smaakt daar niet naar. De combinatie met de vulling geeft de tapioca een “chewy” mondgevoel waar je even op moet kauwen!

Ervaar het zelf! Kies je favoriete vulling, hartig met kaas of pulled chicken, of ga voor zoet beleg met jam of het weer typisch Braziliaanse doce de leite.

Onze theesoorten

Bij coffee Cabana zijn we zorgvuldig omgegaan met de keuze van de koffie. We hebben de smaak en geur teruggevonden van de koffie van oma uit Brazilië. Maar ook over thee is nagedacht!

ChariTea theesoorten

We hebben verscheidene theesmaken en variaties in huis. Voor de losse thee maken we gebruik van de super lekkere thee van Citea uit Amsterdam. Deze thee is van de hoogste kwaliteit en alle smaken zijn uitvoerig getest door echte thee “baristas”. Er zijn zes smaken verkrijgbaar, van een English Breakfast of Earl Grey tot een lichtere Happinez of Ginger&Lemon naar de cafeïnevrije Wake Up Tea of California Orange.

Daarnaast zijn bij ons iced tea smaken te koop van ChariTea in de smaken Green, Black en Mate (sparkling). Deze zijn gemaakt van vers gezette thee met alleen natuurlijke ingrediënten en daardoor beperkt houdbaar. Heerlijk fris wij warm weer!

Broodjes voor de lunch of to-go

Hoewel we niet helemaal klaar zijn met de broodjes en het beleg er op, hebben we de kaart opnieuw bijgewerkt. Er staan nu 3 categorieën broodjes op die in prijs verschillen en de hoeveelheid & het soort beleg dat ze hebben.

Kom langs en probeer ze zelf en laat ons weten wat jij wel of niet lekker of goed vindt aan het broodje. Dan kunnen we het aanpassen of verbeteren.

Ontbijten in alle rust

De dag goed beginnen met een goed ontbijt!

Dat kan bij Coffee Cabana, in alle rust, met een rustig achtergrond muziekje uit tropischere sferen.

Voor het ontbijt hebben we grote of kleine schalen met lekkere volle Griekse yoghurt en grenola, al dan niet vergezelt van vers fruit. Vul het aan met een vers biologisch onbewerkt sapje van Braziliaanse bodem, een glas vers geperste jus of een heerlijk kopje koffie. Dan is de dag alvast goed van start gegaan!

Lekker wakker worden

Kom lekker langs een krantje lezen in ons zonnige raam aan de Vondellaan!

Wat is er lekkerder wakker worden dan met een kopje koffie en een krantje in het weekend? Americano, Espresso, cappuccino, Cortado of latte. Kies je favoriete koffie.

Misschien met een stukje taart of cake? Of probeer het typische Braziliaanse broodje pāo-de-queijo. Dat broodje sluit echt naadloos aan bij onze single origin koffiebonen uit Brazilië.

Verse hartige taarten

Elk weekend hebben we verse zelfgemaakte hartige taarten met wisselende smaken. Niet alle smaken zijn ieder weekend verkrijgbaar. Informeer naar de taarten voor komend weekend in de zaak.

Dit weekend hebben we een hartige taart met pulled chicken, mais, palmharten en doperwten, alsook een met champignons en kruiden.

Taart met pulled chicken