Tapioca

Bij Coffee Cabana kunnen gasten dagelijks genieten van vers bereide handgemaakte Tapioca’s.

Tapioca meel

Tapioca meel wordt gemaakt van cassave en is daardoor nature geschikt voor een gluten-vrij of gluten-arm dieet. Het gedroogde meel wordt gehydrateerd voor ons door Tapioca Company waarna het geschikt is om typische Braziliaanse “pannenkoeken” mee te maken die gegeten worden met hartig of zoet beleg gedurende de hele dag.

Een Tapioca zelf heeft weinig smaak vandaar dat de vulling of het beleg de smaak bepaald. Hier kun je dus heel creatief in zijn! De consistentie of het mondgevoel is heel speciaal. Het heeft niet de enigszins korrelige structuur van brood of tarwe meel maar is wat lichter en elastischer van aard. Het heeft wat weg van rubber of elastiek maar smaakt daar niet naar. De combinatie met de vulling geeft de tapioca een “chewy” mondgevoel waar je even op moet kauwen!

Ervaar het zelf! Kies je favoriete vulling, hartig met kaas of pulled chicken, of ga voor zoet beleg met jam of het weer typisch Braziliaanse doce de leite.

Broodjes voor de lunch of to-go

Hoewel we niet helemaal klaar zijn met de broodjes en het beleg er op, hebben we de kaart opnieuw bijgewerkt. Er staan nu 3 categorieën broodjes op die in prijs verschillen en de hoeveelheid & het soort beleg dat ze hebben.

Kom langs en probeer ze zelf en laat ons weten wat jij wel of niet lekker of goed vindt aan het broodje. Dan kunnen we het aanpassen of verbeteren.

Ontbijten in alle rust

De dag goed beginnen met een goed ontbijt!

Dat kan bij Coffee Cabana, in alle rust, met een rustig achtergrond muziekje uit tropischere sferen.

Voor het ontbijt hebben we grote of kleine schalen met lekkere volle Griekse yoghurt en grenola, al dan niet vergezelt van vers fruit. Vul het aan met een vers biologisch onbewerkt sapje van Braziliaanse bodem, een glas vers geperste jus of een heerlijk kopje koffie. Dan is de dag alvast goed van start gegaan!

Lekker wakker worden

Kom lekker langs een krantje lezen in ons zonnige raam aan de Vondellaan!

Wat is er lekkerder wakker worden dan met een kopje koffie en een krantje in het weekend? Americano, Espresso, cappuccino, Cortado of latte. Kies je favoriete koffie.

Misschien met een stukje taart of cake? Of probeer het typische Braziliaanse broodje pāo-de-queijo. Dat broodje sluit echt naadloos aan bij onze single origin koffiebonen uit Brazilië.

Wanneer dromen realiteit worden

Testochtend met Groen & Co. Bakery

Quando o sonho sai do papel, e as palavras vao se replicando, atraimos pessoas, mulheres e emprededoras maravilhosas no momento certo como a Camilla Groen… incrivel quando deixamos ‘rolar’ (tipico brasileiro, concorda?) encontros sao realisados, parcerias iniciadas e em conjunto vamos nos tornando um iman para dar continuidade a realisacao de nossos sonhos e dividir com todos que aceitem nossa proposta com muito carinho. Vamos la Camilla Groen 💪🤩


Wanneer droom los van papier komt, woorden zich verspreiden, komen we geweldige mensen, vrouwen en ondernemers tegen op het juiste moment zoals Camilla Groen… ongelooflijk als wij het laten gebeuren dat wij ontmoetingen creeren, samenwerkingen aangaan en samen worden we een magneet om door te gaan met de realisatie van onze dromen en het delen van ons voorstel met liefde voor het werk. Let’s go Camilla Groen 💪🤩